Морквяний пиріг з маскарпоне і горіхами

Розігрійте духовку до 180 градусів. Борошно просіяти, додати розпушувач і цукор. Окремо змішати яйця з олією і Куантро, додати терту моркву. Змішайте борошняну суміш з морквяною сумішшю і додайте подрібнені волоські горіхи. Викласти тісто у форму і випікати 40 хвилин.

Дістаємо наш пиріг і починаємо робити крем. Вершкове масло кімнатної температури збити з цукровою пудрою і додати сир. Остиглий корж розділити на 2 частини і покрити кремом. Верх торта покрити кремом і прикрасити горіхами (я використовувала пекан).

Добре б поставити на ніч в холодильник для просочення. Смачний, ніжний і простий у приготуванні морквяний пиріг готовий!