Морквяна запіканка.

Цей кулінарний рецепт з болгарської кухні представляє вашій увазі страву під назвою «морквяна запіканка». Це найпростіше з усіх страв такого типу, приготованих з моркви. Призначений для здорових сніданків, ідеальний для дієтичного та дитячого харчування.
Спочатку вимийте моркву і поставте варитися до повної готовності. Після цього очищаємо від шкірки і натираємо на тертці (можна на крупній, можна на дрібній – на вибір) або просто перемелюємо через м’ясорубку. До морквяного пюре додати цукор, додати корицю, вбити один жовток і добре перемішати. В окремій мисці збийте міксером на дуже великій швидкості охолоджені білки і акуратно додайте їх до моркви. Повільно перемішуйте. Прямокутну форму змащуємо маслом, дно посипаємо сухарями (щоб запіканка не пригоріла) і викладаємо суміш. Знову розрівняти і посипати сухарями. Поставити в розігріту до 180 градусів духовку і випікати близько десяти хвилин (може більше, залежить від того, яка у вас духовка). Подається така страва гарячою, заправленою молочним соусом.