Морквяна запіканка з родзинками і чорносливом

Ну а цей рецепт для всіх ласунів. Що може бути смачніше і корисніше морквяної запіканки, та ще з родзинками і чорносливом. Мої діти її просто обожнюють, і не тільки вони. Мій чоловік часто просить її це зробити. Якщо ви ніколи раніше не готували, то пишу саме для вас. Візьмемо моркву. Вибираючи її, потрібно стежити, щоб вона не була дуже великою за розміром, інакше буде нагадувати мильний смак. Вимийте його, очистіть від шкірки і натріть на крупній тертці. Потім додайте воду і залиште кипіти на дуже повільному вогні протягом п’яти-десяти хвилин. щоб воно стало м'яким. Потім потрібно зробити однорідну масу. Для цього у мене під рукою завжди є блендер. Ну, якщо у вас його немає, нічого страшного. Візьміть звичайний пушер і продовжуйте, або пропустіть його через сито, як вам більше подобається. Сюди ж додати масло, цукор, ванілін, корицю і жовтки, а також сухофрукти. Все добре перемішуємо. А ось білки потрібно збити віночком до білої піни і дуже обережно влити, весь час помішуючи. Форму для запікання змащуємо маслом і виливаємо нашу суміш. Запікати в духовці протягом півгодини. Подавати зі сметаною.