Міні піца на сковороді

Час

20 хв

Порції

Рейтинг

5.00

Переглядів

104

Подобається

Дуже просто і неймовірно смачно - неможливо пройти повз! Міні-піца на сковороді зовні дуже схожа на млинці, але на смак справжня домашня піца. Начинку можна змінювати на свій смак. Процес приготування настільки простий, що ви можете балувати себе цією піцою щодня!

СКЛАД / ІНГРЕДІЄНТИ

Порцій:

ОСНОВНІ ІНГРЕДІЄНТИ

Кефір
1стек
Яйця курячі
1шт.
Пшеничне борошно
100гр
Сода
0.50ч.л.
Сіль
0.50ч.л.
Помідори
2шт.
Ковбаса
100гр
Твердий сир
100гр
Рослинна олія
100мл
Чорний мелений перець
0.50ч.л.

Приготування

крок 1:

Як приготувати млинці для міні піци на кефірі на сковороді? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Використовуйте борошно вищого сорту. Яйце підійде будь-якого розміру. Кефір і яйце дістаньте з холодильника за годину до готовності. Щоб тісто добре вийшло, вони повинні бути кімнатної температури. Замість кефіру можна використовувати кисле молоко. Вибирайте сир, який добре плавиться. Вибирайте ковбасу на свій смак.

Крок 2:

Візьміть велику глибоку миску, в якій буде зручно перемішувати тісто з начинкою. Влийте в нього кефір.

крок 3:

Яйце промити з содою, обсушити рушником або серветкою і вбити в миску з кефіром. Посоліть і збийте виделкою або віночком до однорідності.

крок 4:

Просійте половину борошна в миску, щоб відсіяти дрібне сміття та наситити тісто киснем. Перемішуємо до однорідності. Далі потроху додайте борошно, поки не досягнете потрібної консистенції. Тісто має вийти як сметана. Залежно від жирності кефіру, розміру яєць і якості борошна може знадобитися трохи більше або трохи менше. Детальніше про борошно та його властивості можна прочитати в окремій статті, посилання в кінці рецепту.

крок 5:

Сир натріть на крупній тертці. Ковбасу наріжте невеликими кубиками. Помідори промити, очистити від плодоніжок і обсушити рушником. Наріжте їх невеликими кубиками. При такій нарізці продуктів начинка розподілиться рівномірно і міні-піца буде виглядати акуратно. Викладіть подрібнені інгредієнти в миску з тістом.

Крок 6:

Додайте перець і соду, перемішайте, щоб почалася реакція. Про всі нюанси роботи з содою читайте в окремій статті, посилання в кінці рецепта.

Крок 7:

У сковороді розігріти олію. Про те, як вибрати ідеальну сковороду, а також як правильно підібрати олію для смаження читайте в окремих статтях, посилання в кінці рецепта. Столовою ложкою наливаємо тісто на форму і акуратно викладаємо, формуючи круглий корж. Смажимо з двох сторін до золотистої скоринки.

Крок 8:

Готові міні-піци викласти на паперові рушники, щоб вони ввібрали зайве масло. Подавайте міні-піцу гарячою. Вони чудово підходять для ситного сніданку або швидкого перекусу. Приємного апетиту!