Дріжджова піца на сковороді за 10 хвилин

1. Замісити тісто, змішавши борошно, дріжджі, воду, сіль. Тісто має бути досить щільним, але не дуже жорстким.
2. Поставте тісто в тепле місце для підйому, а в цей час вимийте і наріжте тонкими скибочками помідори.
3. Натерти сир.
4. Розвести томатну пасту.
5. Тісто збільшилося вдвічі (це відбувається досить швидко). Тепер його потрібно розділити на частини. Я зазвичай ділю на 5-6 частин: якщо розкачати кожну частину тіста, то виходить круглий пласт розміром зі сковорідку, в якій я власне і готую піцу.
6. Розігріваємо сковороду, зменшуємо вогонь до мінімуму, наливаємо оливкову олію.
7. На сковороду викладаємо пласт тіста, обсмажуємо з двох сторін буквально по півтори хвилини.
8. Тепер змащуємо пласт томатною пастою і посипаємо частиною зелені (пам’ятайте, що у нас вийде 5 або навіть 6 піц).
9. Зверху викласти скибочки помідорів.
10. Посипте майбутню піцу тертим сиром.
11. Потримайте піцу на вогні ще 2-3 хвилини, після чого її можна відразу подавати.

Приємного апетиту!