Мариновані огірки помідори перець

Інгредієнти розраховані приблизно на 6 літрових банок.

1. Замочіть огірки в холодній воді на 5 годин.
2. Огірки ретельно вимийте і надріжте з двох сторін.
3. У підготовлені банки викласти часник, перець горошком, лавровий лист, листя смородини і кропу.
2. Огірки бланшувати (опустити в окріп), помідори помити. Болгарський перець очистити від насіння і плодоніжок, помити і нарізати.
3. Додайте в банку огірки, помідори, перець, потім залийте банки окропом і залиште на 30 хвилин, накривши кришкою.
4. Налийте воду в каструлю і приготуйте розсіл, додавши сіль і цукор. Доведіть до кипіння і знову залийте овочі. Повторіть цей процес знову.
5. Знову заливши овочі окропом, додайте оцтову есенцію з розрахунку 0,5 ст. л. на літрову банку.
5. Банки закатати і перевернути. Дочекайтеся повного охолодження шматочків, після чого приберіть їх у місце для подальшого зберігання.