Азу зі свинини в мультиварці

Як приготувати свинину в мультиварці? 1. Свинину промити і обсушити паперовими рушниками. М'ясо наріжте невеликими шматочками.

2. Увімкніть мультиварку в режим «Випічка» або «Смаження». У чашу мультиварки наливаємо половину порції рослинного масла і перекладаємо шматочки свинини. М'ясо посолити і приправити чорним меленим перцем. Перемішуємо м'ясо, не закриваючи мультиварку кришкою і обсмажуємо м'ясо до золотистої скоринки. Потім перекладіть обсмажені шматочки свинини на тарілку – вони вам знадобляться трохи пізніше.

3. Всі необхідні овочі почистити, промити і обсушити. Картоплю наріжте кубиками середнього розміру, моркву і цибулю дрібно наріжте гострим ножем. Болгарський перець наріжте кубиками. А мариновані огірки наріжте невеликими шматочками довільної форми. Помідори ошпарити окропом і очистити від шкірки, а потім подрібнити або подрібнити в блендері. Часник дрібно рубаємо ножем або розчавлюємо за допомогою преса.

4. Викладаємо картоплю в чашу мультиварки. Не змінюючи режиму, злегка обсмажити картоплю до золотистої скоринки, приправити спеціями (сіль і перець) і викласти на тарілку.

5. У чашу мультиварки наливаємо рослинне масло, що залишилося, і пару хвилин обсмажуємо в ньому нарізані цибулю і моркву. Коли вони стануть м’якими, додайте в миску нарізані солоні огірки та перемішайте. Потім додайте кубики болгарського перцю і знову перемішайте всі інгредієнти. Режим мультиварки залишається незмінним протягом усього процесу.

6. Коли овочі обсмажаться, додайте томатну пасту і томатне пюре. На цьому етапі спробуйте страву і додайте відсутні спеції.

7. Переведіть мультиварку в режим «Таскування», додайте обсмажену свинину і часник. Влийте в чашу м’ясний бульйон, закрийте мультиварку кришкою і встановіть таймер на 20 хвилин гасіння.

8. Відкрийте мультиварку і додайте обсмажені шматочки картоплі, перемішайте всі інгредієнти, закрийте кришку і залиште суміш гаситися ще на 10 хвилин.

Коли страва буде готова, перекладіть її на порційні тарілки і посипте свіжою зеленню.

Приємного апетиту!
Крім свинини, в цій страві можна використовувати будь-яке інше м’ясо. Майте на увазі, що при цьому змінюється час приготування, а також смак і калорійність страви. Наприклад, яловичина готується довше, ніж свинина, а курка або індичка — менше.
Так як ступінь солоності, солодкості, гіркоти, гостроти, кислинки, гостроти індивідуальна для кожного, завжди додавайте спеції, трави і приправи, орієнтуючись на свій смак! Якщо ви додаєте деякі приправи вперше, то майте на увазі, що є спеції, які особливо важливо не додавати (наприклад, перець чилі).