Макаронні гнізда з фаршем

М'ясо перемолоти через м'ясорубку з цибулею, додати до фаршу яйце, 100 г тертого сиру, сіль і перець. Все добре перемішуємо.

Для соусу наріжте цибулю кубиками, а моркву натріть на крупній тертці. Цибулю і моркву обсмажити до готовності, посолити, додати 1 ч. л. цукру, сметани, томатної пасти і розвести все літром бульйону, що залишився від варіння пасти. Довести все до кипіння.

Відваріть гнізда в киплячій підсоленій воді 3 хвилини. Використовуючи велику шумівку, дуже обережно вийміть їх зі сковороди. (Бульйон не виливати!) Викласти гнізда у форму для запікання.

В середині кожного гнізда пальцями зробити поглиблення і вдавити в нього фарш.

Соусом полити гнізда. І посипте сиром, що залишився.

Випікати в розігрітій до 150 градусів духовці. протягом 30 хвилин. Приємного апетиту!