Гнізда з фаршем в соусі на сковороді

Як приготувати макарони-гнізда з фаршем в сметанно-томатному соусі на сковороді? Готуйте їжу. Фарш підійде будь-який - свинячий, яловичий, курячий, змішаний, як у мене. Можна взяти готовий або зробити самостійно. Сметана підходить будь-якої жирності. Може знадобитися більше води; його потрібно буде додати під час гасіння. Спеції візьміть за смаком.

Цибулю нашаткувати або натерти на тертці і додати до фаршу разом з сіллю і спеціями. У мене вже є фарш з цибулею. Перемішайте. Помістіть гнізда щільно одне до одного в каструлю. Макарони краще вибирати з твердих сортів пшениці. Вони корисніші та не розмокають під час варіння. З вибором вам допоможе стаття за посиланням в кінці рецепта.

Зробіть з фаршу грудочки за розміром отворів у гніздах. Розкладіть їх поверх них, злегка притиснувши зверху.

У сметану додати томатну пасту і перемішати. Наливаємо в них воду і доводимо соус до однорідності. Посоліть за смаком. Про те, як вибрати сметану для соусу, читайте в окремій статті за посиланням в кінці рецепта.

Отриманим соусом полийте гнізда. Рідина повинна доходити до половини. Якщо соусу менше, додайте в каструлю більше води. Про вибір сковороди читайте в кінці рецепта.

Поставте сковороду на середній вогонь і дочекайтеся, поки соус закипить.

Накрийте сковороду кришкою і зменшіть вогонь до мінімуму. Гасити гнізда 30-35 хв. Якщо соус сильно кипить, додайте в каструлю ще окропу. Точний час буде залежати від особливостей вашої плити і обраної сковороди.

Готовність перевіряйте, перевіряючи пасту - вона повинна повністю розваритися.

Подавайте макарони-гнізда в соусі. Приємного апетиту!