Макарони зі сметаною і сиром

Як приготувати макарони зі сметаною і сиром? Готуйте їжу. Макарони будь-якої форми, у мене є пір'я. Стаття, посилання під кроками, допоможе вам вибрати та приготувати пасту. Головне, щоб вони були з борошна твердих сортів - такі макарони корисніші і не розварюються. Сметана підходить будь-якої жирності. Вибирайте якісні та натуральні інгредієнти.

Відразу поставте каструлю з чистою холодною водою на сильний вогонь. Води має бути багато – приблизно літр на кожні 100 грамів сухих макаронів. Доведіть воду до кипіння, потім добре посоліть. Додайте макарони. Відразу перемішайте, щоб вони не прилипли до дна. Відваріть макарони до аль денте - вони ще повинні бути трохи твердими. Час приготування вказано на упаковці продукту, орієнтуйтеся.

Поки макарони варяться, приготуйте соус. Для цього натріть сир на середній тертці. Для цієї страви підійде будь-який сир - твердий, напівтвердий, м'який, наприклад моцарела. Головне, щоб він був смачним, якісним, без замінників молочного жиру і добре плавився. Чим замінити різні сорти сиру ви дізнаєтеся, прочитавши статтю, посилання в кінці цього рецепта.

Насипте тертий сир у миску та залиште трохи для подачі. Додайте до сиру сметану, добре перемішайте.

Готові макарони відцідити на друшляк, а після того, як стече вода, повернути в каструлю. Поки макарони гарячі, додайте масло і перемішайте.

Почекайте пару хвилин і додайте в сковороду сметанний соус. Ще раз добре перемішайте і подавайте.

Макарони в сметанному соусі добре поєднуються як гарнір з будь-якими м'ясними або рибними стравами, але їх можна подавати і самостійно. При подачі в блюдо можна додати дрібно нарізану зелень, посипати макарони сиром і чорним меленим перцем. Приємного апетиту!