Солодка запіканка з макаронів в духовці

1. Відваріть макарони до повної готовності відповідно до інструкції на упаковці. Потім відкидаємо їх на друшляк і ставимо під проточну холодну воду. Дати рідини стекти.

2. Розбийте яйця в чашу блендера. Сюди ж кладемо сир. Яйця збити з сиром до однорідності. Тут можна обійтися без блендера: сир протерти через сито, а яйця збити ручним віночком. З’єднуємо обидві маси в одній мисці.

3. В отриману масу додайте цукор, сіль і ванільний екстракт. Змішати. Додати відварені макарони і обережно перемішати.

4. Форму для запікання змастити шматочком вершкового масла. Помістіть суміш сиру та макаронів у форму. Масло, що залишилося, наріжте скибочками і викладіть на поверхню запіканки.

5. Накриваємо деко фольгою і ставимо в розігріту до 180 градусів духовку. Випікати 30 хв. Обережно зніміть фольгу і продовжуйте випікати ще 20 хвилин.

6. Після закінчення зазначеного часу накрийте запіканку чистим рушником і дайте постояти 10 хвилин.

7. Малину промити, потім викласти в каструлю. Сюди ж вливаємо лимонний сік, додаємо цукор і щіпку кориці, вливаємо ром.

8. Ставимо каструлю на вогонь і накриваємо кришкою. Доведіть суміш до кипіння. Потім продовжуємо варити до загустіння, але під відкритою кришкою. Приблизно 10-15 хвилин.

9. Потім остудіть соус і процідіть через сито. Також гострий соус можна процідити, але діяти потрібно дуже акуратно, щоб не обпектися.

10. Наріжте запіканку порційними шматками, полийте малиновим соусом і подавайте до столу.

Їжте із задоволенням!