Макарони з сиром і яйцем

Як приготувати макарони з сиром і яйцем? Готуйте їжу. Макарони можна використовувати будь-якої форми; Я використовувала спагетті. Вибирайте якісні макарони з твердих сортів пшениці - такі макарони смачніше і не розваряться в кашу.

Спочатку поставте на плиту каструлю з водою, щоб варити макарони. Поки воно кипить, попрацюйте над іншими продуктами. Сир натріть на крупній тертці. Сир беріть якісний і натуральний, без замінників молочного жиру. Найкраще твердий або напівтвердий, якщо він добре плавиться і є смачним.

Вбийте яйце в миску. Обов’язково вимийте яйця перед використанням, оскільки навіть на вигляд чиста шкаралупа може містити шкідливі бактерії. Найкраще використовувати харчові миючі засоби та щітку. Злегка збийте його виделкою до однорідності. Трохи посолити і додати чорний мелений перець. Майте на увазі, що яйце потім буде змішано з сиром, який також містить сіль; не пересолити. Знову перемішайте яйце.

Додайте до нього тертий сир. Перемішайте.

Тим часом вода закипить. Посоліть і додайте макарони. Відразу перемішайте, щоб вони не прилипли до дна. Варіть макарони на середньому вогні відповідно до інструкції на упаковці. Час від часу перемішуйте вміст каструлі. Не переварюйте макарони; вона повинна залишатися злегка жорсткою - така паста і смачніше, і корисніше.

Готові макарони викласти в сковорідку. Краще, якщо воно буде з антипригарним покриттям, тоді сир не прилипне до дна. Щоб страва не вийшло сухим, додайте трохи води, в якій варилися макарони. Викладіть яйце і сир в сковороду. Зробіть вогонь мінімальним, тоді яйце не згорнеться, а перетвориться на соус. Постійно помішуйте, поки сир повністю не розплавиться. Як тільки це станеться, вимкніть вогонь.

Відразу ж перекладаємо пасту на тарілки, посипаємо чорним меленим перцем і подаємо до столу. Приємного апетиту!