Макарони в духовці з сиром і яйцем

Як запекти макарони в духовці з сиром і яйцем? Готуйте їжу. Беріть макарони з твердих сортів пшениці, хорошої якості - такі макарони при варінні не перетворяться на кашу. Крім того, вони більш корисні. Для цієї страви підійде будь-який сир - твердий, напівтвердий, м'який, наприклад моцарела. Головне, щоб він був смачним, якісним, без замінників молочного жиру і добре плавився.

У каструлю наливаємо воду, додаємо сіль і доводимо до кипіння. Додати макарони і перемішати. Варіть їх на середньому вогні до готовності; перевірте упаковку макаронів на час. Навіть краще відварити їх на хвилину менше, до аль денте - макарони залишаться трохи твердими і добре триматимуть форму. Злийте їх на друшляк, промийте під холодною водою і дайте повністю стекти.

Увімкніть духовку розігріватися до 180 градусів. Макарони можна запікати в одній загальній формі або, як я, порційно. Форми змастити рослинним або вершковим маслом і викласти в них підготовлені макарони. У формі до верху має залишитися приблизно 1-2 сантиметри.

Добре вимийте курячі яйця. Помістіть їх у миску, додайте сіль і перець і перемішайте до однорідності.

Вилийте підготовлені яйця в каструлі поверх макаронів і перемішайте, щоб вони повністю покрилися. А можна з’єднати макарони з яйцями, розмішати і тільки потім перекладати у форму для запікання.

Сир натерти на дрібній або крупній тертці, що не особливо важливо, і зверху висипати все макарони. Смак пасти буде залежати безпосередньо від сорту обраного сиру.

Поставте форми з макаронами, яйцем і сиром в гарячу духовку і запікайте 15-20 хвилин. Яйця повинні бути повністю звареними, а верх – рум’яним.

Вийміть форми з духовки та негайно подавайте. Подавати пасту можна в порційних формочках або перекласти на тарілку. Макарони відмінно ріжуться, виймаються і тримають форму.

Приємного апетиту!