Макарони ріжки з фаршем в духовці

1. Цибулю очистити, нарізати півкільцями (якщо головка цибулі велика, нарізати чвертькільцями).
2. Обсмажте цибулю на оливковій олії до прозорості, додайте дрібку солі.
3. До цибулі додати фарш, трохи пом'яти його лопаткою, обсмажити 2-3 хвилини, потім влити вино, додати перець, мускатний горіх і паличку кориці.
4. Тушкуємо до повної готовності фаршу.
5. Помідори помити, натерти м’якоть, викласти у фарш.
6. Фету покришити і додати у фарш слідом за м’якоттю помідорів. Перемішати і тушкувати 20 хвилин на повільному вогні.
7. У сотейник наливаємо оливкову олію, додаємо борошно, перемішуємо і ставимо на вогонь.
8. У каструлю влити молоко, посолити за смаком, перемішати, варити до загустіння.
9. Готовий соус Бешамель розділіть на 2 частини, в одну з них додайте натертий сир чеддер, а в іншу розбийте курячі яйця.
10. Макарони відварити в злегка підсоленій воді і відкинути на друшляк.
11. У форму для запікання викладаємо половину макаронів, заливаємо частиною Бешамель (тією, що з яйцем), викладаємо гострий фарш (прибираємо корицю), потім викладаємо решту макаронів, заливаємо Бешамелем, що залишився, і сиром.
12. Поставити деко в духовку, розігріту до 200 градусів, випікати 40 хвилин.
Подавати, розрізавши запіканку на шматочки.
Приємного апетиту!