Локшина зі свининою та овочами

Як приготувати локшину зі свининою та овочами? Підготуйте необхідні інгредієнти. Підійде будь-яка не дуже тонка локшина, наприклад спагетті. У мене лінгвіні. Можна взяти свинячу вирізку або шинку. У мене болгарський перець двох кольорів: червоний і зелений. Кунжутне масло можна замінити будь-яким рослинним маслом.

М'ясо промити і добре обсушити. М'ясо наріжте середніми кубиками.

М'ясні шматочки полити соєвим соусом і перемішати. Залиште м'ясо на 30 хвилин, щоб воно просочилося соусом.

Попередньо вимиту і очищену моркву наріжте соломкою.

Болгарський перець помити і обсушити. Видаліть плодоніжку і насіння. Наріжте перець кубиками.

У сковороді розігрійте рослинне масло. Обсмажте шматочки м'яса на помірно сильному вогні до золотистої скоринки з одного боку.

Перемішайте шматочки м’яса і обсмажте так само іншу сторону. Утворена скоринка збереже м'ясний сік всередині шматочків і м'ясо вийде соковитим і ніжним.

Зніміть м’ясо зі сковороди. У сковороду викласти моркву, при необхідності додати рослинне масло. Обсмажте моркву на помірному вогні, періодично помішуючи, до напівготовності.

Додайте в сковороду підготовлений болгарський перець. Продовжуйте обсмажувати овочі, не забуваючи помішувати. Слідкуйте за ступенем готовності перцю, щоб він став м'яким, але зберіг форму.

У каструлю з овочами викласти шматочки м’яса і перемішати.

В цей же час варимо локшину. У каструлі відповідного розміру доведіть до кипіння 2 літри води. Воду посолити, опустити локшину, перемішати. Варіть локшину на помірному вогні до готовності аль денте або відповідно до інструкцій на упаковці.

Готову локшину викласти на друшляк, щоб стекла вода. Потім полийте локшину кунжутним маслом і перемішайте.

Викласти локшину в сковороду, змішати з м’ясом і овочами. Прогрійте на повільному вогні 1-2 хвилини і подавайте.

Приємного апетиту!