Локшина вок з куркою та овочами

Час

45 хв

Порції

Рейтинг

5.00

Переглядів

Подобається

192

Швидка, легка, проста і смачна вечеря! Локшина вок з куркою та овочами зовсім не суха (на відміну від звичайних відварених макаронів) завдяки додаванню великої кількості овочів та ароматного соєвого соусу. Думала, що вийде не дуже смачно, але результат мене шокував - це шедевр!

СКЛАД / ІНГРЕДІЄНТИ

Порцій:

ОСНОВНІ ІНГРЕДІЄНТИ

Локшина
150гр
Куряче філе
250гр
Морква
1шт.
Цибуля
1шт.
Болгарський перець
0.50шт.
Часник
1зазубрина
Зелена цибуля
5гр
Соєвий соус
5табл.л.
Імбирний порошок
0.50ч.л.
Вода
0.50стек
Рослинна олія
3табл.л.

Приготування

крок 1:

Як приготувати вок з куркою? Підготуйте всі інгредієнти. Спочатку візьміться за овочі та курку. Пізніше, коли курка з овочами вже готуються на сковороді, приготуйте локшину удон. Отже, вимийте і очистіть всі овочі, видаліть у перцю плодоніжки і видаліть насіння. Моркву найкраще нашаткувати тонкою соломкою за допомогою слайсера. Але якщо такого немає, то наріжте його самостійно на довгі смужки (3-5 см), товщиною приблизно 2 мм.

Крок 2:

Тепер наріжте ножем болгарський перець (можна будь-який, але з червоним блюдо буде виглядати яскравіше) довгастими тонкими смужками (3-5 см).

крок 3:

Цибулю наріжте дрібними кубиками. Зубчик часнику дрібно порубати ножем або подрібнити за допомогою спеціальної часникодавки. Зелену цибулю наріжте невеликими шматочками.

крок 4:

Наріжте куряче філе кубиками приблизно 1 см. на 1 см.

крок 5:

Тепер наливаємо в сковороду (якщо її немає, то сковороду з товстим дном) трохи рослинного масла, додаємо подрібнену цибулю і подрібнений часник. Обсмажте їх до світло-золотистої скоринки, постійно помішуючи. Далі додайте в сковороду овочі, що залишилися, зелену цибулю і курку. Смажте, помішуючи, поки м’ясо не підрум’яниться.

Крок 6:

Потім влити в каструлю півсклянки води і соєвого соусу, додати мелений імбир. Змішайте всі інгредієнти і накрийте сковороду кришкою. Тушкуйте (періодично помішуючи) до м’якості овочів і загустіння соусу. При необхідності можна підсолити вміст сковороди.

Крок 7:

Відваріть локшину в підсоленій воді згідно з інструкцією на упаковці. Потім відкиньте його на друшляк, щоб стекла зайва вода. У цьому рецепті локшину промивати не потрібно.

Крок 8:

Потім викласти локшину в сковороду до пасерованих овочів і курки, все добре перемішати і тушкувати ще 3-4 хвилини на повільному вогні. Спробуйте локшину, при необхідності додайте блюдо ще трохи солі, потім знову перемішайте.

Крок 9:

Для цієї страви використовувалася велика морква і великий болгарський перець, тому, якщо ви використовуєте маленькі овочі, вам може знадобитися більше, ніж зазначено в інгредієнтах. Але взагалі це справа смаку, не бійтеся додавати овочі, вони не зіпсують блюдо.