Локшина з куркою та овочами в соусі

Як приготувати локшину з куркою і овочами в соусі? Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Замість філе стегон можна використовувати філе грудки, але воно може бути не таким соковитим.

Закип'ятити воду в каструлі. Відваріть суцвіття брокколі 1 хвилину.

Філе курячого стегна промити, обсушити і нарізати невеликими шматочками.

Помідори наріжте часточками. Болгарський перець очистити від насіння і плодоніжок і нарізати соломкою. Цибулю наріжте соломкою.

Часник розчавити ножем і крупно порубати. Горіхи порубати ножем.

На сковороді розігріти соняшникову олію. Додати курку і смажити, помішуючи, до напівготовності. Додати часник і обсмажити 1 хвилину. Про те, як вибрати сковорідку та ідеальну олію для смаження, читайте в окремих статтях, за посиланнями під кроками. Але майте на увазі, що в паназіатській кухні оливкова олія не використовується.

Додайте помідори і перемішайте.

Додайте брокколі, болгарський перець і перемішайте. Додайте соєвий соус, устричний соус і кунжутне масло. За бажанням можна додати трохи води. Додайте в сковороду червону цибулю і шпинат. Варіть, помішуючи, приблизно 1 хвилину.

Зняти каструлю з вогню. Додати кінзу.

Відваріть локшину в киплячій воді до готовності згідно з інструкцією на упаковці. Про те, як вибрати ідеальну сковороду, читайте в статті, посилання під кроками.

Злити локшину на друшляк. Я використовувала локшину удон. Але можна приготувати з будь-якої іншої паназіатської локшини: яєчної, фунчозної, соба та ін.

Викладіть локшину в сковороду до овочів і перемішайте.

Розкладіть локшину з куркою та овочами в піали, посипте подрібненим арахісом і подавайте до столу. Приємного апетиту!