Лаваш з сиром і зеленню на сковороді

Як приготувати конвертики з лаваша з сиром і зеленню на сковороді? Дуже просто і швидко! Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Ви можете вибрати сорт сиру на свій смак. Наприклад, замініть звичайний сир моцарелою, сулугуні або фетою. Замість вірменського лавашу можна використовувати і пшеничний рулет. Про те, як правильно вибрати лаваш, читайте в кінці рецепта.

Лаваш дуже швидко сохне, тому нарізати його потрібно в останню чергу, коли начинка вже готова. Перед цим лаваш краще зберігати в герметично закритому пакеті. Сир натріть на крупній тертці. У мене звичайний російський сир. Чим замінити різні сорти сиру, читайте в статті в кінці рецепта.

Всю зелень помити, обсушити і дрібно нарізати. Ви можете вибрати суміш трав на свій смак. У мене кріп, кінза і петрушка. Також можливі варіанти із зеленою цибулею, базиліком, часником тощо.

У мисці змішайте подрібнену зелень і сир і перемішайте. Спочатку спробуйте сир. Якщо воно досить солоне, то спеції додавати не потрібно. Якщо смак нейтральний, то начинку можна додатково посолити і поперчити.

Розріжте лаваш на 6-8 частин. На край лаваша викласти 2 ст. л. пломби.

Згорніть лаваш конвертиками, підвернувши краю, щоб сир не витік під час смаження.

Розігрійте суху сковороду на середньому вогні. Конвертики з лаваша викласти на сковороду і обсмажити по 3-5 хвилин з кожного боку до золотистої скоринки. Смажити лаваш можна сильніше або слабкіше, як вам подобається. Про те, як вибрати ідеальну сковорідку, читайте в статті, посилання в кінці рецепта.

Подавайте лаваш з сиром і зеленню гарячим або теплим. Приємного апетиту!