Лаваш з сиром, смажений на сковороді

Як приготувати смачні хрусткі смажені конвертики з лаваша з сиром на сковороді? Дуже просто і швидко! Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Найкраще починати приготування з начинки. Ви можете вибрати види сиру на свій смак. Наприклад, замінити моцарелу сулугуні або сиром фета і т.д.

Обидва види сиру натерти на дрібній або середній тертці. Існує два види моцарелли - піца і розсольник. Ви можете використовувати будь-який з цих двох типів. У мене є розсольна моцарела, яку я спочатку вийняла з розсолу і обсушила.

Кріп і петрушку промийте, обсушіть і дрібно наріжте. При бажанні можна замінити або доповнити іншими травами, такими як зелена цибуля, кінза, або використовувати суміш різних трав.

Сир з’єднати з зеленню, сметаною і майонезом. Приправте начинку за смаком. Якщо сирки досить солоні, краще не досолювати начинку, оскільки в майонезі солі достатньо.

Ретельно перемішайте суміш до однорідності. Маса не повинна бути рідкою.

Тепер готуємо основу для конвертів. Замість вірменського лавашу також можна використовувати 1-2 листи пшеничного рулету. Добре тримають форму і не промокають.

Наріжте лаваш смужками шириною 7-8 см. У мене вийшов довгий лаваш розміром приблизно 70 на 35 см. Розрізаю навпіл і кожен отриманий шматочок на 3 смужки. Вийшло 6 довгих смужок. Лаваш дуже швидко сохне, тому смужки потрібно нарізати в останню чергу, коли начинка вже готова. Перед цим лаваш краще зберігати в герметично закритому пакеті.

На край кожної смужки покласти по 1 ст. л. сирна начинка.

Розкачати смужки лаваша в трикутники. При цьому всі краї потрібно загорнути в лаваш, тоді начинка не витече з конверта.

У сковороді на повільному вогні розігрійте рослинне масло. Викласти трикутники лавашу і обсмажити по 2-3 хвилини з кожного боку до золотистої скоринки.

Подавайте конвертики гарячими до затвердіння сиру. Приємного апетиту!