М'ясне асорті в мішках з лаваша в духовці

Продукти для приготування. Баранячу, свинячу, яловичу вирізку (м'ясо краще брати молоде, щоб страва вийшло соковитим і ніжним) ретельно промивають. Цибулю, моркву, баклажани очищають і миють.

Спочатку наріжте м'ясо невеликими шматочками.

Обсмажте м'ясо на розпеченій сковороді на оливковій олії до готовності. Кришкою не накривати, час від часу помішувати, стежачи, щоб м'ясо не пригоріло. Важливо не пересушити м'ясо, інакше страва вийде трохи сухуватим.

Моркву наріжте невеликими кубиками.

Потім наріжте дрібними кубиками очищені баклажани і цибулю.

До м'яса в сковороду додати моркву і цибулю і трохи протушкувати.

Додайте до м’яса баклажани. Тушкуйте на повільному вогні до готовності. Потім поперчити страву, додати сіль і приправи за смаком. Все це перемішуємо і ще трохи тушкуємо.

Один з лавашів розрізаємо на стрічки приблизно однакової ширини за кількістю порцій (кількість порцій має бути однакова кількість стрічок), щоб перев'язати ними решту лавашів.

У центр розгорнутого лаваша викласти начинку.

Загортаємо лаваш в пакет і зав’язуємо лавашну стрічку зверху, щоб начинка залишалася всередині. В принципі, страва вже готова. Але якщо поставити його в духовку, розігріту до 160 градусів, на 10-15 хвилин, то лаваш ніжно хрустне. Деякі господині радять тримати цю страву в духовці до 30 хвилин, але нам здалося, що в цьому випадку лаваш пересихає і виходить занадто грубим і сухим.

Оригінальна страва «М'ясо в лаваші» готова! Подавати можна з салатом зі свіжих овочів і зелені. Запрошуйте своїх рідних і гостей і спробуйте цю смачну страву!