Лаваш з ковбасою і сиром на сковороді

Як посмажити лаваш з ковбасою і сиром на сковороді? Підготувати необхідні продукти. Замість вареної ковбаси можна використовувати сосиски. Сир підійде будь-який, я використовувала твердий, але можна використовувати м’який і напівтвердий. Про всяк випадок підготуйте два яйця; одного може бути недостатньо. Це залежить від того, наскільки лаваш перед смаженням вмочується в яйце. З трав я використовувала кріп, але ви можете використовувати будь-які на свій смак.

Ковбасу і сир натерти на крупній тертці і викласти в глибоку миску. Свіжий кріп помити і обсушити. Дрібно наріжте кріп і викладіть його в миску з ковбасою і сиром. Туди ж додайте майонез і все ретельно перемішайте. За бажанням можна трохи посолити.

Розстеліть на столі лист лаваша. По краю листа смужкою викласти начинку (економити на начинці не варто) і згорнути лаваш в рулет так, щоб начинка залишилася всередині. Розріжте рулет з лаваша на порційні шматочки, розмір яких вибираєте на свій смак. У мене були квадрати 6х6 см.

На сковороді розігрійте невелику кількість рослинного масла. Яйце розбити в глибоку миску і злегка збити виделкою. За бажанням трохи посоліть його. Кожен шматочок нарізаного лаваша з обох сторін умочіть в яйці і викладіть на розігріту сковорідку.

Обсмажити фарширований лаваш з двох сторін на середньому вогні до золотистої скоринки. Готові квадрати викласти на тарілку з серветкою, щоб вона ввібрала зайвий жир.

Подавайте смажений лаваш з ковбасою і сиром гарячим, коли скоринка стане хрусткою, а сир з начинки потягнеться. Ця смачна закуска чудово поєднується з чаєм або кавою. Такі квадрати дуже сподобаються дітям. Приємного апетиту!