Квасоля з сиром

Як приготувати квасолю з сиром? Підготувати необхідні продукти. Квасолю можна використовувати як свіжу, так і заморожену. Замість оливкової підійде рафінована рослинна олія. Додайте спеції і приправи за смаком і бажанням.

Якщо ви використовуєте свіжі овочі, видаліть кінці у кожного стручка. Квасолю промити і відварити в підсоленій воді до м'якості. Це займе приблизно 10-12 хвилин. Заморожену квасолю не потрібно попередньо розморожувати. Відразу опустіть його в киплячу воду.

Злийте воду і охолодіть квасолю. Кожен стручок квасолі розріжте на 2-3 частини.

Сир натріть на дрібній тертці. Для цієї страви підійде будь-який сир - твердий, напівтвердий, м'який, наприклад моцарела. Головне, щоб він був смачним, якісним, без замінників молочного жиру і добре плавився. За бажанням кількість сиру можна збільшити.

Часник почистити, помити, пропустити через прес або натерти на дрібній тертці. Додати часник за смаком.

Сметану з’єднати з часником і прованськими травами, перемішати. Сметану можна замінити натуральним йогуртом без добавок.

Готову квасолю полити оливковою олією, додати сметану і трохи тертого сиру. Перемішайте.

Викладіть квасолю та сир у форму для запікання та розрівняйте. Для цього рецепту підійде будь-яка термостійка форма: керамічна, металева або скляна. Діаметр моєї форми 23 см.

Зверху квасоля посипте сиром, що залишився.

Запікати квасолю в розігрітій до 180 С духовці 5-7 хвилин, поки сир не розплавиться. Подавати як окрему страву або як гарнір. Приємного апетиту!