Курка в солодкому соусі

Я не вказую, що брати і скільки, тому що, приготувавши цю страву пару раз, ви зрозумієте, що до чого. У їжі головне не стандартизація інгредієнтів, а смак кінцевого результату. Цей кулінарний рецепт можна приготувати напередодні Нового року або будь-якого іншого великого, і не дуже свята. Курка в солодкому соусі завжди популярна, як у свята, так і в будні.
Насамперед відкриваємо груші, виймаємо їх із соку і більшу частину даємо дітям порвати на шматочки; решту порізати на дрібніші шматочки. До соку, що залишився додати стільки ж води і оцту, 5 столових ложок цукру, соєвий соус за смаком, пару ложок кетчупу, все ретельно перемішати. Куряче філе наріжте порційними шматочками. Натріть його сумішшю солі, перцю і тертого часнику. Обсмажити на сковороді до золотистої скоринки. Злити половину соусу з банки і тушкувати 20 хвилин. За цей час наріжте цибулю півкільцями, а болгарський перець кубиками. У соус, що залишився, додайте 2 ст. борошна, висипаємо в сковорідку, додаємо туди грушу, цибулю і перець. Тушкуйте, поки овочі не стануть м'якими. Подаю з відвареним рисом, чудово підходить і гарячим, і холодним.