Курячі ніжки з чилі

Підготуйте інгредієнти. Нам знадобляться курячі гомілки, порошок чилі, сіль і трохи оливкової олії. Якщо ви використовуєте стручок перцю, помийте його, розріжте і видаліть все насіння. Потім як можна дрібніше порубати його ножем.
Зубчики часнику почистити. Пропускаємо через прес. Змішайте в невеликій ємності часник, мелений гострий перець чилі або дрібно нарізаний стручок і сіль. Змішати. Можна додати подрібнену петрушку і зелену цибулю. Терта цедра і сік лайма і корінь імбиру гармонійно впишуться в цей ансамбль. Зі спецій за бажанням додайте прованські трави. Вони пом'якшать гострі нотки перцю чилі. Спробуйте соус. При необхідності регулюйте рівень вогню і гостроти на свій смак.
Курячі ніжки промити. Обсушіть паперовими рушниками. Перекласти в миску. Натерти з усіх боків сумішшю чилі та часнику. Проштовхніть трохи маринаду під шкіру пальцем, рівномірно розподіливши його по м’ясу. Так смак буде більш насиченим. Накрити харчовою плівкою. Поставте в холодильник на дві години для маринування.
Розігрійте духовку до 200-220 градусів.
Деко змастити рослинним маслом. Покладіть курку. Також змастіть поверхню кожної ніжки оливковою або рафінованою соняшниковою олією.
Випікати приблизно 20 хвилин. Потім щипцями акуратно переверніть ніжки на іншу сторону. Повернути в духовку. Продовжуйте випікати до готовності.
Час приготування може бути довшим або коротшим. Орієнтуйтеся на особливості вашої духовки. Моя піч виконала завдання за 30 хвилин.
Подавайте пряні курячі ніжки гарячими. На гарнір підійде відварений розпушений рис, запечена картопля або овочі, картопляне пюре.
Цей рецепт підходить для приготування курячих крилець. Пряні, рум'яні та соковиті, вони чудово підійдуть як закуска до пива. Чудова насолода для дружніх посиденьок!