Кабачки з картоплею, капустою та м'ясом

Як приготувати кабачки з картоплею, капустою і м'ясом? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Готуватиму зі свинини. При бажанні його можна замінити будь-яким іншим - яловичиною, куркою або бараниною.

Готувати цю страву можна на сковороді, в казані або в каструлі. Готуйте в тому, що вам зручніше. М'ясо промийте, обсушіть і наріжте шматочками приблизно однакового розміру. Обсмажте м'ясо 5-10 хвилин з додаванням невеликої кількості рослинного масла. М'ясо має змінити колір. Можна трохи підрум'янити.

Поки м'ясо смажиться, почистіть цибулю і моркву. Моркву наріжте кружечками або кубиками. Цибулю наріжте півкільцями.

Додайте до м'яса нарізану цибулю і моркву. Перемішуємо і обсмажуємо все разом ще 2-3 хвилини. Овочі розвинуть характерний аромат.

Картоплю очистіть, промийте і наріжте великими шматочками. Додайте до м’яса картоплю і додайте трохи води. Накрийте кришкою і варіть на повільному вогні 15 хвилин.

В цей час шаткуємо капусту. Кабачок наріжте великими шматочками. У мене капуста і кабачки молоді і дуже швидко зваряться.

До м'яса і картоплі додати капусту і кабачки. Томатну пасту розмішати в невеликій кількості води і залити все зверху. Перемішуємо і варимо все разом ще 10 хвилин. Замінити томатну пасту можна помідорами у власному соку або кетчупом.

В кінці варіння додати нарізані помідори. Додати сіль і спеції за смаком. Кількість води залежить від вашого смаку. Мені подобається, щоб було багато соусу, тому я додаю більше води. Помідори вибирайте соковиті, але тверді, щоб вони зберігали форму в процесі гасіння.

Тушкуємо ще 5 хвилин і знімаємо з вогню. Помідори встигнуть стати м'якими.

Готову страву розкладаємо по тарілках і подаємо гарячим. Приємного апетиту!