курка по-мексиканськи

Час

50 хв

Порції

Рейтинг

5.00

Переглядів

Подобається

Чудовий рецепт з куркою та кукурудзою для тих, хто цінує різноманітність. Мексиканська кухня взагалі славиться надзвичайною гостротою. Погодьтеся, не всі люблять гострі страви. Тому при бажанні цю курку по-мексиканськи можна зробити менш гострою. Кулінарний рецепт вимагає наявності гострого перцю чилі, але цей перець можна або не використовувати, або знайти менш гострий замінник. В результаті їжа виходить ще смачнішою (це по-моєму, я взагалі не дуже люблю гостреньке).

СКЛАД / ІНГРЕДІЄНТИ

Порцій:

ОСНОВНІ ІНГРЕДІЄНТИ

Курячі ніжки
8шт.
Цибуля
1шт.
Оливкова олія
2табл.л.
Кукурудза
125гр
Мелений гострий перець
1ч.л.
Томатна паста
2табл.л.
Мелений коріандр
1ч.л.

ЯК ГОТУВАТИ

У сковороду наливаємо оливкову олію, розігріваємо, додаємо курячі ніжки (без стегон). Ретельно обсмажити до золотистої скоринки, посолити. Знімаємо курку зі сковороди і починаємо обсмажувати нарізану півкільцями цибулю. Додати коріандр і перець чилі, смажити близько трьох хвилин, поки по кухні не почне бродити смачний запах. Тепер настала черга консервованих помідорів – поріжте їх і разом з соком з банки додайте до цибулі. Трохи протушкувати, потім додати томатну пасту. Коли наша суміш почне булькати, опускаємо в неї курячі ніжки і тушкуємо близько двадцяти хвилин. Додаємо кукурудзу і тримаємо на вогні ще чотири хвилини. Приправити перцем. Таке блюдо добре супроводжувати різними гарнірами: відвареним рисом, картопляним пюре, макаронами.