Курячі котлети з грибами

Як приготувати курячі котлети з грибами? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Курячий фарш можна приготувати самостійно, пропустивши куряче м’ясо через м’ясорубку, або купити вже готовий. Гриби можна використовувати будь-які. До котлет додам шампіньйони.

Цибулю очистити, промити і подрібнити. Печериці також промийте і дрібно наріжте. Розігрійте сковороду до гарячого стану, налийте трохи рослинного масла і додайте цибулю і гриби. Обсмажити все разом 5-6 хвилин. Не забувайте помішувати, щоб гриби не пригоріли.

Помістіть курячий фарш у велику миску. У фарш додати яйце, сіль і трохи приправ. В якості спецій можна додати мелений перець і трохи паприки.

Далі додайте обсмажені гриби з цибулею і сухарями. Навіщо додавати сухарики? Вони вберуть частину вологи, яка є в курячому фарші. Завдяки цьому котлети не будуть розвалюватися при смаженні.

Всі інгредієнти добре перемішайте один з одним до однорідності. Відбийте м’ясну масу об дно миски, щоб фарш вийшов більш щільним.

Щоб посмажити котлети, розігрійте сковороду і налийте трохи рослинного масла. Вологими руками сформуйте невеликі котлети і викладіть їх у форму. Смажте котлети по 3-4 хвилини з кожного боку до золотистої скоринки.

Не робимо вогонь занадто сильним, щоб котлети встигли просмажитися всередині.

Готові котлети викласти в невелику каструлю. Поки чекають подачі, вони встигнуть трохи пропаритися під кришкою. Подавайте їх гарячими. Такі котлети можна подавати з будь-яким гарніром або доповнювати свіжими овочами. Приємного апетиту!