Курячі грудки з майонезом на сковороді

Як посмажити курячі грудки з майонезом на сковороді? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. За цим рецептом можна приготувати не тільки курячі грудки, але і стегна. Ви можете використовувати будь-які спеції, які є у вас під рукою або які вам найбільше подобаються в поєднанні з куркою. Я брала тільки чорний перець.

Курку промити під проточною водою. Якщо грудка не розрізана, шкіру і кістки потрібно видалити. Їх можна використовувати в іншій страві, наприклад, зварити бульйон. Наріжте філе шматочками розміром з половину долоні і товщиною 1-1,5 см. Отримані шматочки протираємо паперовим рушником, щоб не залишалося вологи і менше бризкало при смаженні.

Зробіть маринад. Для цього в глибокій мисці змішуємо майонез, соєвий соус і кетчуп. Часник почистити, промити і подрібнити, пропустивши через чеснокодавку або натерти на дрібній тертці. Додайте його в маринад і перемішайте все до однорідності. Спробуйте на смак і при необхідності додайте солі.

Залийте куряче філе маринадом і перемішуйте, поки кожен шматочок добре не покриється. Залиште маринуватися при кімнатній температурі мінімум на 20 хвилин. Чим більше часу філе маринується, тим воно буде смачніше.

Візьміть сковорідку з товстим дном діаметром приблизно 22 см. Розігрійте сковороду з рослинним маслом на середньому вогні і додайте шматочки курки. Збільшити вогонь і смажити до золотистої скоринки з одного боку.

Потім перевертаємо філе на інший бік і смажимо 2 хвилини, потім зменшуємо вогонь і смажимо ще 3 хвилини. Смажити до легкої рум'яності. Якщо перетримати грудки на сковороді, вони стануть сухими і страва буде зіпсована.

Якщо всі грудки не підходять, повторіть кроки 5 і 6 знову з рештою частин. Якщо на сковороді залишилося багато смаженого маринаду, його потрібно видалити. Інакше вони пригорять і додадуть м’ясу гірчинку. Ви можете видалити його кількома шарами паперових рушників або просто вимити сковороду і витерти насухо.