Кукурудзяні кульки

Це кулінарний рецепт страви, яке можна використовувати як закуску або закуску. Італійська їжа завжди відрізняється своєю пікантністю і непередбачуваністю. Ця страва є яскравим тому прикладом.
У невелику каструлю наливаємо молоко, трохи підігріваємо і додаємо дріжджі. Перемішати і залишити на 10-15 хвилин.
Якщо у вас є кухонний комбайн або інший пристрій для замішування тіста, візьміть з нього миску і покладіть туди пшеничне і кукурудзяне борошно, півсклянки цукру, жовтки, масло, ванільний екстракт і сіль. Влийте в нього молоко і дріжджі. Тепер потрібно збивати тісто протягом 5 хвилин. Цукор повинен повністю розчинитися, а все тісто стати однорідним і пухким.
В окремій мисці збити білки з рештою цукру. У нас повинна вийти однорідна маса. Коли закінчимо, вливаємо цю суміш у тісто і знову перемішуємо. Після цього переливаємо тісто в окрему миску, накриваємо кришкою і ставимо в тепле місце на 2 години, щоб тісто піднялося.
Коли тісто буде готове, сформуйте з нього невеликі кульки. Приготуємо фритюрницю або просто каструлю, в яку додамо необхідну кількість рослинного масла. У розігрітій олії обсмажте кульки партіями по кілька штук. Ознакою готовності є золотистий колір кульки. Готові кульки викласти на тарілку з паперовими серветками, щоб вони ввібрали зайве масло.
Подавати цю страву слід гарячим або теплим. Кукурудзяні кульки готові. Приємного апетиту.