Крем для мафінів

1. Сир викладаємо в глибоку ємність, збиваємо блендером, щоб маса стала однорідною, без крупинок і грудочок (замість блендера можна також пару раз протерти сир через сито до отримання потрібного результату).
2. В отриману масу вливаємо молоко і доводимо масу до кремоподібної консистенції.
3. Додайте підсолоджувач за смаком, а також влийте трохи лимонного соку.
4. Міксером збийте вершки до пишності.
Смачних вам мафінів!
Важливо ретельно вибирати сир. Неякісний продукт може зіпсувати готову страву, так як це безпосередньо впливає на консистенцію, смак і кінцевий результат. Сир вибирайте свіжий, натуральний, без сторонніх домішок і ознак псування (неприємного запаху, неоднорідного кольору, виділеної сироватки). Не забудьте звернути увагу на консистенцію (суха, волога, гладка або зерниста, м’яка або пастоподібна), а також на жирність продукту.