Кетчуп в мультиварці на зиму

Як приготувати кетчуп в мультиварці на зиму? Підготуйте всі необхідні інгредієнти.

Мити овочі та фрукти. Яблуко очистити від шкірки і серцевини; видаліть плодоніжки з помідорів і перцю. Наріжте все кубиками середнього розміру. Я натерла помідори. Цибулю очистити і дрібно нарізати, додати в яблучно-томатну суміш.

Туди ж додати цукор, сіль і спеції, перемішати.

Отриману суміш перекласти в чашу мультиварки і закрити кришкою. Увімкніть режим «Гасіння» на 1 годину. У мене мультиварка-скороварка, тому я включила режим «Гасіння» на 20 хвилин. Точний час і режим будуть залежати від характеристик роботи вашого обладнання; зверніться до інструкцій до свого обладнання. Детальніше про це читайте в статті за посиланням в кінці рецепта.

Поки готується кетчуп, підготуйте банки і кришки до них: ретельно вимийте їх з содою і стерилізуйте будь-яким зручним способом. Детальніше про стерилізацію банок та інших нюансах приготування заготовок читайте в окремих статтях за посиланнями в кінці рецепта. Через годину злийте бульйон, що виділився з чаші мультиварки, залишивши зовсім трохи.

Подрібніть овочі блендером. Додати крохмаль, добре перемішати. Якщо соус вийшов густим, то крохмаль додавати не потрібно. Тепер кетчуп можна перекласти в баночки і, сподіваючись, коли він остине, убрати на зберігання в холодильник.

Домашній соус готовий, приємного апетиту!