Крабові палички в клярі з часником

Час

30 хв

Порції

Рейтинг

5.00

Переглядів

Подобається

Оригінальна та смачна закуска до святкового столу! Нещодавно на одне застілля приготувала крабові палички в клярі - всім дуже сподобалося і просили рецепт. Впевнений, вам теж буде цікаво. Спробуйте, на приготування піде півгодини. Чудова страва для посиденьок з друзями ;)

СКЛАД / ІНГРЕДІЄНТИ

Порцій:

ОСНОВНІ ІНГРЕДІЄНТИ

Крабові палички
300гр
Лимонний сік
5мл
Рослинна олія
40мл

НАЧИНКА:

Плавлений сир
80гр
Майонез
30гр
Часник
10гр
Кріп
15гр

ТІСТО:

Яйця
1шт.
Пшеничне борошно
100гр
Молоко
100мл
Сода
1.50гр

ЯК ГОТУВАТИ

1. Готуємо кляр:
- яйце розбиваємо в миску, вливаємо молоко, додаємо сіль, соду і перець;
- частинами додавати борошно, щоразу перемішуючи суміш віночком, щоб не було грудочок;
Кляр повинен вийти густим, тому якщо яйце було великим, воно могло вийти рідким. У цьому випадку слід додати більше борошна.
2. Готуємо начинку:
- сир натерти в окрему ємність;
- кріп промити і подрібнити ножем;
- змішати кріп і сир, додати майонез;
- часник почистити і видавити через прес, додати в сирну суміш;
- посолити, поперчити, все ретельно перемішати.
3. Розгорніть крабові палички (вони повинні бути охолодженими, а не замороженими), збризніть внутрішню поверхню лимонним соком, викладіть тонким шаром начинку і знову згорніть рулетиком. Зробіть це з усіма крабовими паличками, потім розріжте кожну впоперек на 2 частини.
4. Кожен шматочок умочіть в кляр і обсмажте на рослинній олії з двох сторін до золотистого кольору. Потім готові викласти в посуд, накритий паперовим рушником, щоб прибрати зайвий жир.
Подавайте блюдо з улюбленими соусами.
Допоможіть собі, приємного апетиту!