Клафуті з вишнею

Готуйте їжу. Цей рецепт призначений для приготування тіста напередодні ввечері та випікання вранці. Я спекла половину партії. Черешню можна брати як свіжу, так і заморожену, попередньо розморозивши. Замість стручка ванілі можна додати ванілін або ванільний цукор.

Помістіть вишні в сито, встановлене на миску. Залийте настоянкою вишні.

Змішайте борошно і цукор.

Вершки тонкою цівкою вливаємо в борошняну суміш. Перемішайте вінчиком до однорідності.

Додати яйця і жовтки. Добре перемішати.

Додайте в тісто вміст стручка ванілі. Перемішайте. Тісто готове. Поставити тісто в холодильник на 8 годин.

Підготуйте форму. Для цього дно і боки добре змастити шматочком вершкового масла. Потім посипаємо їх сумішшю з борошна і цукру. Струсіть надлишки. Форму також поставити в холодильник на 8 годин.

Через 8 годин дістаньте тісто. Влийте в нього вишневий сік і перемішайте.

Розігрійте духовку до 200°C. На сковороду вилити тісто товщиною з палець. Ставимо форму в духовку на 5-7 хвилин, тісто має трохи «підхопитися».

Висипте всі вишні на злегка підпечене тісто.

Зверху вилийте тісто, що залишилося.

Повернути деко в духовку і випікати 15 хвилин при 200°C, потім ще 35-40 хвилин при 180°C.