Клафуті з вишнею та мигдальним борошном

1. Вишню помити і перебрати. Візьміть великі соковиті ягоди. Акуратно вийміть кісточки, щоб не розчавити ягоди.

2. Приготувати тісто: змішати розм’якшене масло з борошном, сіллю і цукром.

3. Акуратно відокремте жовтки від білків. Жовтки збити до піни і додати в тісто. Збийте білки у високій чистій мисці. Можна додати краплю лимонного соку. Як тільки піна стане пишною і стійкою, додайте білки в основну масу і злегка перемішайте.

4. Деко змащуємо маслом і викладаємо очищені ягоди, плодоніжки, розподіляємо їх рівним шаром.

5. Заливаємо тістом і ставимо в розігріту духовку. Випікати при 170 градусах 25-30 хвилин.