Кекс без сметани

Як спекти кекс без сметани? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Вершкове масло заздалегідь вийміть з холодильника, щоб воно стало м'яким. Вершкове масло можна замінити маргарином. Увімкніть духовку на 180 градусів. Розбити яйця в миску. Змішайте борошно з розпушувачем. Про всі нюанси роботи з содою читайте в окремій статті, посилання в кінці рецепта.

Вершкове масло викласти в глибоку ємність, додати цукор і ванільний цукор, потім все добре збити міксером. Ванільний цукор можна замінити ваніліном. Як це правильно зробити читайте в окремій статті за посиланням після рецепта.

При включеному міксері поступово влийте яйця в масляну суміш і збивайте ще пару хвилин, поки суміш не стане однорідною і цукор повністю не розчиниться.

В однорідну масу частинами всипаємо борошно і розпушувач, щоразу ретельно перемішуючи, а в кінці вимішування додаємо цедру лимона. Залежно від якості борошна вам може знадобитися трохи більше або трохи менше. Детальніше про борошно та його властивості можна прочитати в окремій статті, посилання в кінці рецепту.

При необхідності змастіть деко невеликим шматочком вершкового масла. Про те, як вибрати форму для запікання, читайте в окремій статті за посиланням в кінці рецепта. Викладаємо густе тісто для пирога у форму для запікання і ставимо в розігріту до 180 градусів духовку приблизно на 50 хвилин. Слідкуйте за часом випікання, оскільки він залежить від розміру форми та духовки. Про особливості роботи печей можна дізнатися, прочитавши окрему статтю, посилання в кінці рецепта.

Дайте пирогу трохи охолонути у формі, потім переверніть його на плоску тарілку, поки він ще теплий. Коли пиріг повністю охолоне, посипте його цукровою пудрою і подавайте на десерт. Приємного апетиту!