Картоплю і цибулю покришити

1. Приготувати крихту (крамбл).
- Сир пармезан натерти на дрібній тертці.
- Перемішайте тертий пармезан, борошно та холодне масло в мисці до утворення крихт. Поставте в морозилку до використання.
2. Картоплю почистити, помити і нарізати тонкими кільцями. Я варила картоплю в пароварці до напівготовності (це робити не обов’язково, але час варіння збільшити).
3. Мигдаль подрібнити в середню крихту.
4. Цибулю порей помити, обсушити, нарізати кільцями (білу частину). Трохи обсмажити на оливковій олії, додати вершки, сіль і перець за смаком, тушкувати дві хвилини.
5. У керамічні форми для сервірування викладаємо першим шаром картоплю, потім цибулю-порей в соусі і мигдалеву крихту. Знову повторити: картоплю, цибулю з соусом і горіхами, накрити картоплею, зверху посипати крихтою (крихтою).
6. Розігрійте духовку до 200C, потім зменшіть до 185C і випікайте 25 хвилин до золотистої скоринки.
Приємного апетиту!