Картопля, запечена в сметані в духовці

Як запекти картоплю в сметані в духовці? Готуйте їжу. Вибирайте розсипчасті сорти картоплі. Попередньо вимийте і очистіть його. Беріть натуральну, свіжу, якісну і жирну сметану. Для цієї страви підійде будь-який сир - твердий, напівтвердий, м'який, наприклад моцарела. Головне, щоб він був смачним, якісним, без замінників молочного жиру і добре плавився.

З'єднуємо сметану з водою. Перемішати до однорідності, трохи посолити і додати спеції за смаком. Я використовувала невелику кількість чорного меленого перцю, копчену паприку, 100% асафетиду, а також трохи сушеного кропу. Ви можете додати будь-які приправи, які вам подобаються або є під рукою.

Сир натріть на крупній тертці. У сметану додати половину тертого сиру, перемішати. Відставити сметанний соус на деякий час.

Картоплю наріжте тонкими скибочками. Можна ножем, а можна спеціальною теркою. Покладіть нарізану картоплю у велику миску.

Додайте сметанний соус в миску з картоплею. Змішайте картоплю з соусом так, щоб кожна скибочка була покрита сметанною сумішшю. Мені було дуже зручно проводити цей процес вручну. Готову картоплю викладіть у форму для запікання. Сковороду я попередньо нічим не змащувала, розраховуючи на жирність сметанного соусу.

Накрийте деко листом фольги (або кришкою, якщо деко з кришкою) і запікайте в розігрітій до 180 градусів духовці приблизно 45-50 хвилин. Після закінчення часу обережно відкрийте каструлю і проткніть картоплю кінчиком гострого ножа. Якщо скибочки м'які, то картопля готова!

Посипте картоплю сиром, що залишився, і поставте в духовку ще на 5-10 хвилин під гриль без кришки і фольги, щоб сир зверху розплавився, а картопля смачно зарум'янилася.

Картопля, запечена в сметані в духовці, готова! Подавайте гарячим, посипавши рубаною свіжою зеленню на ваш смак. Приємного апетиту!