Картопля в сметані в мультиварці

Картоплю почистити, помити, нарізати шматочками середнього розміру і викласти в глибоку миску. Кожну розрізаю на 4 частини - залежить від розміру бульб. Нарізати занадто дрібно не потрібно, щоб готова картопля не перетворилася на пюре. Воно повинно вийти цілим і не втратити форму. Очищену і вимиту картоплю залиште в холодній воді на 10 хвилин. Потім воду зливаємо.

Беремо соковиту і велику моркву; якщо у вас морквина поменше, то візьміть дві. Очистити від шкірки і нарізати тонкими кружечками, кожен гурток розрізати на 4 частини. Нарізана морква смачніше, ніж просто терта морква.

Додати моркву в миску з картоплею. Додайте сіль, чорний мелений перець, мускатний горіх і добре все перемішайте руками. Кількість спецій можна регулювати за смаком.

Висипаємо картоплю і моркву в чашу мультиварки, додаємо лавровий лист.

У глибокій мисці збийте сметану і воду. Сметану краще використовувати гарної жирності і високої якості, щоб вона не згорнулася при нагріванні. Нежирна сметана покращить смак страви. Я використовувала сметану 20% жирності.

Перелийте сметанну суміш в чашу мультиварки, а зверху покладіть шматочок вершкового масла. Увімкніть мультиварку в режим «гасіння». На моїй мультиварці ROTEX потужністю 700 Вт час за замовчуванням 1 година. Закрийте кришку і дочекайтеся початку процесу.

Під час варіння кілька разів перемішайте картоплю дерев'яною ложкою. За цей час рідина трохи випарується. Якщо ви хочете, щоб картопля була більш рідкою, то через годину можна вимкнути мультиварку, також можна додати 20 хвилин часу на тому ж режимі, щоб підливи було менше. У будь-якому випадку картопля виходить соковитою і має насичений вершковий смак. Подавати картоплю можна зі свіжою зеленню – кропом або петрушкою.