Картопля, тушкована з помідорами і м'ясом

Як тушкувати картоплю з овочами і м'ясом? Підготуйте продукти за списком. Ви можете використовувати для рецепта будь-яке м’ясо на свій смак, тільки майте на увазі, що час приготування буде змінюватися. Наприклад, курка буде готова в рази швидше яловичини. Цього разу я взяв свинину. Ви можете взяти звичайні або черрі, або замінити їх томатами у власному соку або томатною пастою.

М'ясо промити і обсушити. Свинину наріжте невеликими однаковими шматочками.

Картоплю, цибулю і моркву очистіть і промийте в чистій холодній воді.

Готувати картоплю з м'ясом можна в сковороді з товстим дном і високими краями, в товстостінній каструлі або в казані. Отже, наливаємо в сковороду невелику кількість рослинного масла і добре розігріваємо його на сильному вогні. Відправте свинину смажитися. Варіть до рум'яності і не забувайте помішувати, інакше м'ясо підгорить. Додайте трохи води, щоб вона не повністю покривала шматочки. Тушкуйте під кришкою на повільному вогні приблизно 20-30 хвилин.

Моркву наріжте тонкими пластинками, або натріть на тертці з великими зубцями. Цибулю подрібніть за бажанням. Додайте овочі до м'яса.

Картоплю наріжте кубиками або кубиками, як вам більше подобається. Помідори наріжте скибочками або розімніть виделкою до стану пюре. За бажанням попередньо зніміть з помідорів шкірку; Зазвичай я цього не роблю. Додайте в сковороду картоплю і помідори.

Солимо, перчимо за смаком, додаємо улюблені спеції. Додайте воду, щоб вона майже покрила картоплю. Кількість рідини може бути будь-яким, залежно від того, наскільки густим або рідким ви хочете отримати кінцеву страву. Все перемішати. Після закипання на сильному вогні зменшіть вогонь до середнього і варіть картоплю до готовності (приблизно 20-30 хвилин).

За п'ять хвилин до закінчення варіння взяти з каструлі невелику кількість бульйону (1-2 черпака), трохи остудити, додати борошно і збити, щоб не було грудочок. Якщо в картоплі мало бульйону, то використовуйте просту теплу воду.

Перелийте бульйон назад в каструлю і все добре перемішайте. Додайте лавровий лист. Доведіть до кипіння і зніміть каструлю з вогню.

Дайте готовій страві трохи настоятися і подавайте до столу. Запропонуйте кожному по тарілці свіжої зелені, дрібно нарізаної.