Капуста з м'ясом в духовці

Як запекти капусту з м'ясом в духовці? Дуже проста, швидка і доступна страва. Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. М'ясо можна брати будь-яке: свинину, яловичину, баранину, а також курку або індичку. Частину тушки теж вибирайте на свій смак. У мене свиняча лопатка без кісток. Томатний сік в цьому рецепті можна замінити подрібненими помідорами у власному соку або томатною пастою, розведеною водою.

Зніміть з капусти верхні пошкоджені листя і видаліть плодоніжку. Нашаткуйте капусту. Щоб страва вийшла більш ситною, до капусти можна додати нарізану кубиками картоплю.

Свинину промити і обсушити. Нарізати середніми шматочками.

Викласти капусту у форму для запікання (у мене діаметром 27 см) і розрівняти. Форму змащувати нічим не потрібно - з м'яса і капусти виділиться багато соку, який не дасть інгредієнтам прилипнути до форми.

На капусту викласти свинину. Зверху посипати сіллю, перцем і сухим часником. Ви також можете додати власні спеції за смаком.

Залийте капусту і м’ясо томатним соком кімнатної температури. Зверху викласти лавровий лист.

Накриваємо деко фольгою і ставимо в розігріту до 180ºC духовку на 1-1,5 години. Точний час запікання залежить від типу і розміру м'ясних шматків, твердості самої капусти і, звичайно ж, від духовки.

Готову капусту з м'ясом посипаємо рубаною свіжою зеленню і подаємо до столу. Приємного апетиту!