Цвітна капуста з м'ясом в духовці

Як запекти цвітну капусту з м'ясом в духовці? Підготуйте продукти за списком. Вибирайте м'ясо без кісток і прожилок, вирізку, максимально соковите і м'яке. Можна брати не тільки свинину, але і яловичину або баранину. Рослинна олія - ​​будь-яка рафінована. Сиром також може бути будь-який твердий або напівтвердий сир, але той, який добре плавиться. Овочі помити і обсушити. М'ясо очистити від зайвого, промити і обсушити.

Свинину наріжте невеликими кубиками.

У сковороді розігрійте рослинне масло. На помірно сильному вогні, періодично помішуючи, обсмажуємо шматочки м'яса приблизно 5-7 хвилин до золотистої скоринки. Завдяки такому обсмажуванню м'ясні шматочки всередині залишаться соковитими.

М'ясо посолити, додати базилік, перемішати.

Зменшіть вогонь, накрийте сковороду кришкою і тушкуйте м'ясо ще 15-25 хвилин. Визначте точний час, виходячи з вашої плити. Ви можете додати будь-які спеції та ароматні трави на свій смак.

Моркву почистити, промити, натерти на крупній тертці.

Цибулю очистити, помити, нарізати дрібними кубиками. За бажанням можна нарізати соломкою.

Обсмажити овочі на сковороді з рослинним маслом до м’якості. Не забувайте помішувати, щоб овочі не підгоріли і пропеклися рівномірно.

Цвітну капусту розберіть на суцвіття, зрізавши ножем занадто товсті частини. Великі суцвіття теж краще зрізати, а дрібні залишити цілими.

Відваріть цвітну капусту в киплячій підсоленій воді до м’якості 5-6 хвилин. Головне не переварити капусту, щоб суцвіття зберегли форму.

Готову капусту відкиньте на друшляк і дайте воді стекти.

У форму для запікання викласти рівномірно обсмажені овочі.

Поверх овочів викласти обсмажене м'ясо.

Зверху на м’ясо викласти варену цвітну капусту.

Твердий сир натріть на крупній тертці.

Рівномірно посипаємо капусту тертим сиром.

Запікати цвітну капусту з м'ясом в розігрітій до 180 градусів духовці 10-15 хвилин до повного розплавлення сиру. Визначте точний час і температуру випікання залежно від вашої духовки. Подавайте блюдо гарячим. Приємного апетиту!