Яловичина тушкована з помідорами

Як приготувати яловичину, тушковану з помідорами і морквою? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Вибирайте яловичину без кісток. Пропорції овочів можна трохи змінити на свій смак. Заздалегідь почистіть картоплю.

М'ясо наріжте невеликими шматочками. Розігрійте сковороду до гарячого стану і налийте трохи рослинного масла. Додайте нарізане м'ясо і смажте його 7-10 хвилин, поки воно не підрум'яниться.

Очистіть і промийте моркву і цибулю. Моркву наріжте кружечками, а цибулю дрібними кубиками.

Додати в сковороду моркву і цибулю і обсмажити все разом ще 2-3 хвилини. Потім додайте трохи гарячої води і тушкуйте на маленькому вогні під кришкою 30-40 хвилин. Слідкуйте за рівнем води. Під час гасіння м'ясо повинно стати м'якше.

Очищену картоплю нарізаємо великими шматками і викладаємо в сковороду до м’яса. Тепер можна додати ще води. Кількість підливи залежить від вашого смаку. Додати сіль і спеції. Продовжуйте готувати під кришкою ще 20-25 хвилин.

В цей час наріжте помідори і болгарський перець.

Помістіть перець і помідори в сковороду і залиште під кришкою ще на 10-15 хвилин.

Яловичина з болгарським перцем і помідорами готова! Розкласти по тарілках і подавати гарячими. Приємного апетиту!