Яєчня з беконом на сковороді

Як смажити яйця і бекон? Підготуйте необхідні інгредієнти. Для класичної яєчні з беконом потрібно небагато: великі курячі яйця і копчений бекон і спеції - сіль, перець. Яйця необхідно ретельно мити, оскільки навіть на вигляд чиста шкаралупа може містити шкідливі бактерії. Замість цього використовуйте харчові миючі засоби та щітку.

Наріжте бекон тонкими скибочками. Чим тонше, тим краще. В ідеалі краще використовувати готові нарізки, куплені в магазині. Бекон можна нарізати дуже дрібно або крупніше, як вам подобається.

Розігрійте сковороду, бажано з антипригарним покриттям. Додати скибочки бекону і обсмажити приблизно по 3 хвилини з кожного боку до золотистої скоринки. Слідкуйте, щоб на сковороду не потрапила волога, інакше масло буде шипіти. Якщо жир з бекону почне потріскувати та бризкати, зменшіть вогонь.

За допомогою лопатки відсуньте шматочки бекону в сторони. Обережно розбийте яйця в центр сковороди, стежте за тим, щоб жовтки залишилися цілими. Як визначити, що яйце свіже? Розбираємо його в окрему ємність. Не повинно бути неприємного запаху. Білок свіжих яєць буде чистим і чистим. Жовток не повинен розтікатися і буде блискучим і опуклим. Посоліть і поперчіть яєчню за смаком. Смажити на середньому вогні близько 5 хвилин. Жовток повинен залишитися напіврідким.

Перекладіть приготований бекон і яйця на тарілки. Зверху прикрасьте листочками свіжої кучерявої петрушки або гілочками кропу. Подавайте гарячими з маринованими або свіжими овочами. Приємного апетиту!