Яблучний зефір з яблук в духовці

Як приготувати яблучний зефір з яблук в духовці? Підготуйте необхідні інгредієнти.
Яблука промити, обсушити і перемолоти через м'ясорубку разом з цукром.
Ягоди горобини промити, помістити в каструлю і додати 150 мл води. Плоди горобини після закипання проваріть 5-10 хвилин, потім розімніть товкачкою.
В отриману масу додайте обкатані яблука і цукор, перемішайте і поставте все на повільний вогонь. Кип'ятіть суміш до випаровування вологи. Увімкніть духовку на 50 градусів.
Деко застелити пергаментом і викласти на нього тонким шаром (не більше 1 см) яблучно-горобинову масу. Поставте деко в духовку мінімум на 4 години. Чим товщі шар пюре, тим довше вариться пастила. Приємного апетиту!
Пастила - кашка з ягід, зварена з медом і цукром. Яблучний зефір - відоме російське ласощі. Зефір може бути не тільки яблучним, але і грушевим, вишневим, малиновим і будь-яким іншим. Цим рецептом зі мною поділилася родичка. Вона розповіла мені кілька сортів зефіру (царський, панський, пролетарський та інші). Кожен з них має різну консистенцію і смак. У цій статті я пропоную вам ознайомитися з гірким яблучним зефіром. Давайте почнемо з цієї їжі.
Цей зефір має розсипчасту консистенцію завдяки маслянистим насінням ягід горобини.
Примітка! Вибір пергаменту не менш важливий, ніж вибір інгредієнтів для рецепта. Щоб уникнути неприємних сюрпризів з прилипанням випічки та інших страв, що запікаються в духовці, прочитайте все про види пергаменту та багато корисної інформації по темі в цій статті.
Майте на увазі, що духовка у всіх різна. Температура та час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті. Щоб будь-яка випічка вдалася, скористайтеся корисною інформацією про особливості духових шаф!