Пастила з ранетки

1. Яблука помити, розрізати навпіл, вирізати серцевину з насінням. Підготовлені плоди помістити в каструлю, налити трохи води і поставити на повільний вогонь. Тушкуйте ранетки 20 хвилин, вони повинні як слід розм’якнути.

2. Яблука за допомогою блендера подрібніть до стану пюре, додайте цукор, варіть ще 15 хвилин, потім викладіть на деко, застелене пергаментом, і розкладіть тонким шаром.

3. Сушимо зефір в духовці при 80 градусах до готовності приблизно 9-10 годин. Про готовність говорить те, що яблучний шар легко відділяється від пергаменту.

4. Зефір нарізаємо соломкою, згортаємо в трубочки і зберігаємо в сухому посуді під закритою кришкою.

Користуйтеся на здоров'я!