Яблучна пастила в духовці

Яблука помити, нарізати часточками, видаливши насіннєві коробочки. Очищені яблука поміщаємо в каструлю, додаємо цукор і корицю, заливаємо невеликою кількістю води (буквально стакан) і кип’ятимо на повільному вогні близько 10 хвилин.

Викладіть яблука в сито і дайте воді стекти.

Тепер подрібнюємо яблука за допомогою блендера до консистенції пюре.

Готову кашку викласти тонким шаром у форму для запікання або на деко і поставити в розігріту до 100 градусів духовку. Сушити зефір при відкритих дверцятах духовки 3-4 години. Готовність можна перевірити за зовнішнім виглядом - зефір повинен бути глянцевим і зовсім не липким, легко відходити від форми.

Згортайте яблучний зефір в рулетики і пригощайте своїх близьких!