Грінки з часником

Підготуйте інгредієнти. Який хліб підійде? Можна приготувати грінки з білого домашнього або тостерного хліба, французького багета (краще, якщо випічка буде не дуже свіжою). Розтоплене вершкове масло заздалегідь дістаньте з холодильника, щоб воно розтануло. Або розтопити в мікрохвильовці або на водяній бані.

Наріжте хліб невеликими кубиками (приблизно 1 см). Якщо скоринка тверда, її краще зрізати.

Очистити часник. Гвоздику дрібно порубати ножем або пропустити через прес.

У відповідній ємності з’єднайте топлене масло і часник. Перемішайте.

Додати сухі спеції. Я використовувала узбецьку суміш з куркуми, червоного перцю, кмину, сумаху і барбарису. Ви можете взяти будь-які інші спеції на свій смак, наприклад, прованські трави.

Добре перемішайте суміш.

Викладіть кубики хліба рівним шаром на деко. Попередньо його нічим змащувати не потрібно. Але ви можете застелити деко пергаментом або силіконовим килимком, щоб його було легше прибирати після приготування.

Порційно рівномірно полити сумішшю масла і часнику майбутні грінки. Перемішуйте, поки всі сторони не покриються ароматною масляною сумішшю. Заздалегідь (за 10-15 хвилин до готовності) розігрійте духовку до 180 градусів. випікати.

Приблизно через 5 хвилин, коли грінки стануть золотистими зверху, перемішайте їх, щоб забезпечити рівномірне приготування. Потім поверніть деко в духовку, щоб сухарики підрум’янилися і з іншого боку.

Вийміть форму з скибочками хліба з духовки. Посипте їх сіллю за смаком. Дайте їм охолонути. Деякі грінки ще можуть бути м’якими – вони розм’якшаться, коли охолонуть. Тут головне не пересушити їх в духовці.

Як зберігати грінки? Коли вони повністю охолонуть, перекладіть їх у герметичний контейнер. Грінки зберігаються кілька тижнів, тому можна приготувати відразу велику кількість.