Грибний суп з маслом

Продукти, які вам знадобляться.

Вершкове масло очистити (з шапочки зняти тонку стружку), ретельно промити в декількох водах, поставити на вогонь, довести до кипіння, зняти з вогню, злити і промити проточною водою, додати свіжої води, довести до кипіння, зняти піну і варити 20 хвилин. Знову зливаємо воду, ще раз промиваємо, все масло готове до вживання, тепер можна варити суп або смажити.

Картоплю очистіть, наріжте шматочками і киньте в каструлю з водою.

Гриби обсмажити на сковороді з рослинним маслом до напівготовності, додати сіль, дрібно нарізану цибулю і терту моркву. Смажити до золотистої скоринки, періодично помішуючи. Додайте в суп. Суп посолити, поперчити за смаком, додати лавровий лист. Варити до готовності картоплі, можна додати зелень. Як вибрати каструлю для супу, ви дізнаєтеся зі статті, посилання в кінці цього рецепта.

Приємного апетиту!