Гречка з куркою та овочами

Як приготувати гречку з куркою і овочами на сковороді? Підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування. Очистіть і помийте моркву, червону цибулю і часник. У болгарського перцю зріжте плодоніжки, видаліть насіння і промийте. Зелену цибулю помити й обсушити.

Гречку перебрати і добре промити в теплій воді, викласти в сито. У каструлю налийте воду (приблизно 200 мл), посоліть і доведіть до кипіння на середньому вогні. Висипаємо крупу в каструлю і зменшуємо вогонь, накриваємо кришкою. Варіть гречку 10-15 хвилин до готовності, вода повинна повністю вбратися. Зніміть гречку з вогню. Яку каструлю взяти, щоб не зіпсувати кашу і про всі секрети приготування гречки читайте в статтях під кроками.

Куряче філе (я використовувала курячу грудку) промити, обсушити і нарізати середніми шматочками.

Викласти курку в миску, додати паприку, сіль, чорний мелений перець і сухий базилік.

У миску з куркою влити половину рослинного масла і перемішати. Залиште на 15 хвилин у прохолодному місці.

Вершкове масло помістити в сковороду і розігріти на середньому вогні. Яка олія найкраща для смаження та яку сковороду найкраще використовувати, можна знайти під кроками після рецепту.

Готове куряче філе викласти на сковороду і обсмажити на середньому вогні до золотистої скоринки з усіх боків. Це займе приблизно 10 хвилин.

Моркву розрізати вздовж і нарізати півкільцями. Додайте до курки моркву і смажте на середньому вогні ще 5 хвилин, помішуючи.

Червону цибулю наріжте великими шматочками, часник – пластинками і додайте в сковороду. Смажити ще 4-5 хвилин.

Промийте заморожену стручкову квасолю і викладіть її в каструлю.

Болгарський перець наріжте великою соломкою і додайте в сковороду до курки та овочів.

Солимо, перчимо і все перемішуємо. Накрийте сковороду кришкою і тушкуйте на середньому вогні 7-8 хвилин, 2-3 рази помішуючи і стежачи, щоб інгредієнти не пригоріли.

У сковороду з овочами і курячим філе викласти відварену гречку і перемішати. Накрийте сковороду кришкою і прогрійте ще 2-3 хвилини на повільному вогні. Знімаємо сковороду з вогню, гречку з куркою та овочами розподіляємо по тарілках, посипаємо подрібненою зеленою цибулею і подаємо до столу.

Приємного апетиту.