Гречка з куркою на сковороді

Як приготувати гречку з куркою на сковороді? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Можна використовувати будь-які частини курки. Готуватиму з курячим філе. Це зручно тим, що в страві не буде кісточок. Як філе можна використовувати філе грудки або філе стегна.

Куряче філе промити в проточній воді і обсушити паперовим рушником. Потім наріжте м'ясо шматочками. Різати дуже дрібно не потрібно. У готовому блюді курка повинна смакувати.

Швидко беріть глибоку з плоским дном і високими бортами. Налийте туди трохи рослинного масла і розігрійте до гарячого стану. Додайте нарізану курку і обсмажте на розігрітій олії до золотистої скоринки. Це займе близько 10 хвилин. Періодично помішуйте м'ясо, щоб воно не пригоріло.

Цибулю і моркву почистіть і промийте, щоб видалити бруд. Цибулю наріжте не дуже дрібно. Моркву натріть на крупній тертці. Якщо нарізати овочі занадто сильно, їх не буде видно в готовій страві; під час тушкування вони просто розваряться.

Додати нарізані овочі в сковороду з куркою. Все перемішуємо і смажимо ще 3-5 хвилин. Смаження овочів буде видавати приємний запах.

Окремо кілька разів промити гречку. Потім злийте з нього всю воду. Промиту гречку викласти в каструлю до курки і все перемішати.

Все трохи посолити і посипати спеціями. Налити в каструлю гарячу воду. Води повинно бути в 2 рази більше, ніж крупи. Навіть якщо взяти менше крупи, ніж зазначено в рецепті, співвідношення гречки і води повинно бути 1/2. Накрити сковороду кришкою, зменшити вогонь і залишити варитися на 15-20 хвилин.

Через зазначений час гречка вбере всю воду і стане м’якою. Трохи відсунути край гречки і перевірити наявність води. Якщо води немає, то страва готова. Зніміть з вогню і залиште на 10-15 хвилин під кришкою.

Гречка з куркою на сковороді готова! Виходить ситно і дуже смачно! Приємного апетиту!